13.06.2009

Bestellt ein Italiener einen "Macciato", so hat er in der Regel keinen Latte Macciato im Sinn.

Latte Macciato war ursprünglich in Italien eine Kaffeezubereitung für Kinder, die verhindern sollte, das die Kinder zuviel Koffein zu sich nahmen.

Auch heute noch werden Milchkaffee und Latte Macciato in Italien kaum getrunken.

Ein Italiener, der einen "Macciato" bestellt erwartet daher einen Expresso Macciato oder auch Café Macciato genannt.

Dieses ist ein Expresso mit Milchschaumhaube. Diese Kaffeespezialität ist in Deutschland kaum bekannt.

Deutsche Kaffee Zubereitungen und Spezialitäten

Filterkaffee	Der Kaffee tropft mit Hilfe einer Maschine langsam durch einen Filter mit Kaffee
Löslicher Kaffee	Getränkepulver, das in heißem Wasser aufgelöst wird
Eiskaffee	gekühlter Kaffee mit Vanilleeis
Milchkaffee	Filterkaffee, halb Milch, halb Kaffee
Mokka oder Türkischer Kaffee	ein starker, süßer, schwarzer Kaffee, im Kännchen mit Kaffeesatz serviert
Pharisäer	schwarzer Kaffee mit Rum und einer Haube Schlagsahne überdeckt. Wird vereinzelt auch mit Schokoraspeln auf der Sahne serviert
Rüdesheimer Kaffee	Kaffee mit Weinbrand flambiert, mit Schlagsahne, Vanillezucker und Schokoladestreusel
Schwaten oder Schwatten	schwacher Kaffee mit Zucker und 2 cl Korn pro Tasse (Norddeutsche Spezialität)
Holzländer Rumkaffee (Thüringen)	Kaffee mit Rum und Zucker
Dokkumer Kofje (Westfriesland)	Kaffee mit Sahne und einem Schuss Beerenburg

Italienische Kaffee Spezialitäten

Caffèlatte	italienische Variante des Milchkaffee, je zur Hälfte heiße Milch und Espresso
Caffè shakerato	Espresso mit Eiswürfel im Cocktailmixer zerkleinert und aufgeschäumt, evtl. mit Amaretto, Vanille-Aroma oder Grappa
Cappuccino	je ein Drittel Espresso, heiße Milch und Milchschaum, oft mit Kakaopulver bestreut
Cappuccino con panna	Cappuccino mit Schlagsahne statt aufgeschäumter Milch
Chocolaccino	Cappuccino mit geriebener Schokolade bestreut
Caffè corretto	Espresso mit hochprozentigem Alkohol
Caffè doppio	doppelter Espresso
Espresso	sehr starker Kaffee ohne Milch und Zucker, bei dem das Wasser unter hohem Druck (9 bar) durch das sehr fein gemahlene Kaffeemehl gepresst wird
Macchiato	Espresso mit ein wenig Milchschaum
Latte Macchiato	"gefleckte Milch", aufgeschäumte warme Milch mit Espresso
Espresso lungo	Espresso bei dem die doppelte Wassermenge verwendet wurde, wird in Italien eigentlich nur zum Frühstück oder vormittags getrunken.
Mischio	Mischung aus Kaffee und Kakao mit Schlagsahne
Ristretto	Espresso mit sehr wenig Wasser (15–20 ml statt der üblichen 25 ml)